المصارعة وجلد الخنازير والبيرة: الجزء 1


ملاحظة المحرر: هذا هو الجزء الأول من سلسلة من ثلاثة أجزاء عن الكانتينا المكسيكية. ترقبوا المقطعين التاليين ، اللذين سيتم نشرهما هذا الأسبوع في Nights.

كانت الساعة الرابعة بعد الظهر بقليل ، وقد تلاشت سماء المكسيك الرائعة المصنوعة من الكوبالت إلى اللون الأزرق والأبيض الباهت ، مع انزلاق السحب المتعبة على طول حوافها المقببة. تعطي الأبواب الخشبية للكانتينا صريرًا من الينابيع الصدئة وهي تتأرجح خلفنا ؛ هم الحاجز الهش بين العالم الخارجي للشارع والعالم الداخلي للرجال والنبيذ.

شارع ، نور ، نساء ؛ كانتينا ، رجال ، بيرة.

الصورة الرئيسية: فاوستو ناحوم بيريز سانشيز. الصورة: خورخي سانتياغو

في الداخل ، تسقط قضبان من الضوء الأصفر الباهت على طاولات خشبية ، ويجلس الرجال يشربون. يوجد بار على اليمين مع مقاعد خشبية وسقاة بقمصان بيضاء يقفون أمام جدار من التكيلا. يوجد تلفزيون بشاشة كبيرة في الزاوية اليسرى القصوى يعرض "lucha libre" ، رجال يحدبون بعضهم البعض في أزياء فضية متقنة.

تملأ الأوتار الرقيقة والأصوات البائسة لمرحلة الرانشيرا الخلفية. يدير عدد قليل من الرجال رؤوسهم ثم يعودون إلى البيرة طويلة العنق. نختار طاولة.

"ماذا يمكن ان اجلبه لك؟" سألني النادل ، وأقل لمحة في اتجاهي.

نحن نطلب فيكتورياس في كل مكان. "Les gustaria una sopa Azteca؟" يسأل النادل ، ونعطي ابتسامات خافتة وابتسامات ونقول: "سي ، بورفا". السماح لل نباتات ابدأ.

الكانتينا ، كما ترى ، ليست مجرد مكان للشرب والبكاء ومشاهدة المصارعة الجنسية المثلية والاستماع إلى مارياشيس وهي تغني عن المشاكل مع الخائنات والنساء. فيجاس و بوتا، ولكن أيضًا لتناول الطعام. في غالبية الكانتينات ، سترافق كل بيرة نباتات ، وهي النسخة المكسيكية من التاباس الإسباني. كلما زاد عدد أنواع البيرة ، زادت وفرة النباتات.

الصورة: خورخي سانتياغو

هنا ، يوجد سوبا أزتيكا أولاً ، مع التورتيلا المقلية ، وفريسكو كيزو ، وأكوام الشيشارون التي لا مفر منها. هذا الأخير - جلد الخنزير المقلي - هو العنصر الأساسي في كانتينا. إنه دهني ، لحمي ، رجولي ، وبالنسبة لي ، مثير للاشمئزاز بشكل لا يقبل الجدل. في وقت لاحق هناك توستادا من لحم الخنزير المسحوب ، ثم سندويشات التاكو المصنوعة من النقانق والبصل وفلفل بوبلانو. نحن نأكل ونشرب. واشرب قليلا ثم تذكر أن هناك المزيد من الكانتينات التي يمكنك زيارتها.

يبدو الضوء المائل أكثر نعومة ولطفًا الآن. نسمات المساء مع أضعف تلميح من البرودة تنجرف عبر النوافذ الطويلة والضيقة ، والتي تكون مفتوحة باستثناء الحديد المطاوع الذي يخلق الحاجز بين هنا وهناك. أستسلم على مضض للرغبة في الذهاب إلى الحمام.

الأبواب:

إلى اليسار: Viejas (الترجمة الحرفية: العجائز)

على اليمين: ماخوس (قال ناف.)

نحن نتسكع في جيوبنا من أجل التغيير وندفع الشيك. يواصل الرجال من حولنا محادثاتهم الصامتة والفاسحة والمقتضبة ونحن نغادر. إنها ، بعد كل شيء ، الساعة الخامسة فقط. البكاء في وقت لاحق ، وإلى الجنوب في المدينة.

نصف كتلة على الطريق في تابولا راسا ، تزين الجدران لوحات عظمية ترقص حول مشاهد عشاء حية باللون الأزرق والأحمر والأخضر. هذا المكان هو عمل فني قليلاً. الجدران مطلية على ارتفاع الطاولة بنمط صحراوي ، صبار ، هندي مخمور ينام تحت سمبريرو ، صحراء ، صبار ، هندي نائم في حالة سكر ، صحراء ، صبار ...

تزين الجدران الصور بالأبيض والأسود لمجموعة مختارة عشوائية من أبطال الكانتينا. بوب مارلي موجود هناك ، وكذلك مارلين مونرو العارية المفعمة بالحيوية ؛ فريدا كاهلو وتشي وماريا سابينا موجودون ، وجميعهم يدخنون المفاصل ، وينظر زاباتا وبانتشو فيلا برزانة من صورهم ، مما يعطي هذا الموقف الثوري الجاد والجاد.

الصورة: خورخي سانتياغو

الموسيقي يلعب - كما لو كان من حلم سريالي ضبابي - بينك فلويد. يجلس الرجال منحنين فوق الطاولات الخشبية مع الكاجواماس (لتر من البيرة) بينهم. السؤال هنا ليس "ماذا تحب أن تشرب" بل بالأحرى ،

"حجم عائلي أم عادي؟"

"أم ... منتظم." علينا أن نبقى الليلة ، بعد كل شيء. خمسة أنواع من البيرة وطبق من الفول السوداني في وقت لاحق ، سنستمتع بالأجواء الجديدة. لاحظت ملصقًا على الجدار البعيد يدين العنف ضد المرأة ، وعلامة "ممنوع التدخين": دلائل على موجات جديدة وتأثيرات جديدة تتسلل إلى الكانتينا. أنا لست المرأة الوحيدة هنا ، على الرغم من أن المرأة الأخرى تبدو غير مرتاحة بعض الشيء وتحتشد حول بيرةها ، تميل نحو رفيقها الذكر.

هنا ، بينما نضحك ونعصر الجير فوق الفول السوداني ونطلب جولة أخرى ، ثم أخرى ، تنحدر السماء إلى منتصف الليل الأزرق ، وهو لون غني وحيوي يملأ الشوارع البعيدة أكثر من أي وقت مضى وراء الأبواب المتأرجحة.

الصورة: خورخي سانتياغو

"ما هو الكانتينا؟" أسأل ، باستخدام هاتف جورجي الخلوي كجهاز تسجيل. تتراوح الردود من التحليلات الأنثروبولوجية للطبقة الاجتماعية إلى التعليقات الساخرة حول الشيشارون اللذيذ والمشروبات المنعشة إلى سلسلة من الضحكات المنخفضة في حالة سكر.

أذهب إلى الحمام مرة أخرى. يوجد قفل ثقيل على هذا الباب ، والذي يفتحه لي الساقي بمفتاح صدئ. على ما يبدو ، لقد مرت فترة منذ أن مرت امرأة من خلال هذه الأجزاء. على الأقل أبقوا غرفة السيدات مغلقة حتى تحين اللحظة.

في الداخل ، توجد سلة مهملات وردية اللون وأهم المرافق الأساسية. الجدران مغطاة بشبكات العنكبوت. أتساءل ، بنصيحة ، ما إذا كانت تلك الشبكات تمثل عدم وجود الإناث في الكانتينا الكلاسيكي ، أو الزوال والتحول التدريجي للكانتينا نفسها. بعد أن أهنئ نفسي على هذا التفكير العميق ، قمت بتنظيف بعض شبكات العنكبوت جانباً بشكل رمزي وخرجت مرة أخرى ، وأغلقت القفل خلفي للحفاظ على المساحة آمنة للإناث في المستقبل.

ننتقل إلى الكانتينا التالي. تشعر الشوارع بالحيوية مع شدة الضوء الأزرق العميق ، أو فقط مع البيرة والطنين. هذه الشوارع متاهة بالنسبة لي الآن ؛ نادراً ما أسير في هذه المناطق ، أقصى جنوب زوكالو ، حيث تسرع الشابات ذوات الوجوه الخائفة مع الأطفال الرضع في أذرعهم ، والرجال يتمايلون ، ويتدلى وزن معين وتوتر في الهواء.

توجد متاجر للسكاكين ومتاجر تقدم العشرات من أحذية رعاة البقر ، وبعد ذلك بعد أن نجتاز الأزقة التي تحبس أنفاسك ولا تبحث عنها ، هناك العديد والعديد من الكانتينا. معظمهم يفتقرون إلى الأبواب الآن وبدلاً من ذلك لديهم مداخل مفتوحة تعطي أضواء الفلورسنت ونشاز محادثة الذكور في حالة سكر.

الإيماءات في هذه الأماكن أكثر وضوحًا. يتعرف رجل على صديقي إليوتاريو ، ويأتي راكضًا ويصرخ من الكانتينا لاستقباله. "El re-encuentro" يسميها أصدقائي ضاحكين ؛ تصطدم بهذا التعارف المؤسف وأنت تأخذ سبيكة أخرى من فيكتوريا. اشتعلت رضوخ في الوحش.

تتكون إعادة encuentro هذه من الرجل الذي يحتضن إليوتاريو مع ذلك المودة الذكورية غير الخجولة التي تثيرها الكانتينات ، وبعد ذلك ، بلطف ، يعرض علينا أن يظهر لنا عضوه لالتقاط صورة. لقد كان في منتصف الطريق أسفل السحاب عندما يثنيه ضاحكي الصراخ ، في مواجهة الاتجاه الآخر ، في النهاية. قام بصفعة قلبية أخرى على ظهر إليوتاريو ونحن في الخارج هناك ، ونخجل ونسخر من إي لبقية الكامينو.

الصورة: خورخي سانتياغو

الكانتينا التالي هو حوض مائي مليء بأنواع غريبة من الذكور المخمور. إنها غرفة كبيرة ومفتوحة وذات جدران إسمنتية مليئة بطاولات بلاستيكية ، يغمرها الضوء الأزرق والأخضر السريالي ، ومزينة فقط بسلسلة من الملصقات الإباحية لشقراوات على دراجات نارية متداخلة. الملابس هي الجينز والشعر الأسود المدهون بالظهر ، ونوع معين من نصف الابتسامة موجه إلى أي شخص على وجه الخصوص.

أنا لست المرأة الوحيدة هنا ، لكنني الوحيدة التي لا أعمل في الدعارة. لسوء الحظ ، علي أن أذهب إلى الحمام.

حقيبتي من الذكور - الذين ، بصفتهم أمناء ملتحين ومعلمين ريفيين ومصورين للفنون ، لا يتناسبون تمامًا مع فاتورة الكانتينا المعتادة هنا - ينتظرونني خارج "الحمام" ، الذي يتكون من مرحاض أسمنتي محاط بستارة دش. أنا في منتصف الدفق ، جالسًا فوق المرحاض ، عندما تم فتح الستارة فجأة.

"مرحبا!" تقول عاهرة ترتدي قميصًا حريريًا بنيًا ضيقًا وتنورة قصيرة بيضاء.

"مرحبا!" أحاول أن أجيب بخفة ، كما لو كنا أصدقاء كبار في السن نلحق بهم في الشارع ولسنا عاهرة وأمريكي يتبول يتحدث في حمام الكانتينا.

"بلدك جميل ، أليس كذلك" ، كما تقول ، أمر واقع. أنا أعتبر هذا أثناء محاولة الانتهاء في أسرع وقت ممكن.

"آه ،" أقول ، في ختام الأمور ، "هذا يعتمد ، على ما أعتقد."

تقول: "عائلتي كلها موجودة في لوس أنجلوس. يجب أن يكون أجمل بكثير من هنا ". تجلس مباشرة على المرحاض بلا مقاعد وتبدأ في التبول دون تفكير.

"حسنًا ،" أقول ، وأنا أحاول الخروج ، "أعتقد أن المكسيك لديها قلب أكبر."

تتجاهل في الظلام. تقول: "لا أعرف".
.
"حسنًا ،" أقول ، لست متأكدًا حقًا مما إذا كان يجب أن أستمر في الدفاع عن قلب المكسيك بشأن تيار العاهرة اللامتناهي ، "أعتقد أنني سأراك لاحقًا".

"نعم" ، قالت بمرح ، "بيرة. يمر من خلال يا ".

أفتح الستارة وأخرج.


شاهد الفيديو: 10 مصارعين خرجوا عن شخصياتهم في عروض المصارعة الحرة. الجزء الثاني


المقال السابق

باناسونيك لوميكس DMC-TZ5K 9 ميجابيكسل بزاوية تكبير عريضة 10x

المقالة القادمة

كاليفورنيا تعتذر للأمريكيين الصينيين